Het is ineens hard gegaan met de prijs van suiker. In minder dan een maand accelereerde de suikerprijs met bijna 30%: van het dieptepunt op 26 september naar een nieuw hoogtepunt over de laatste negen maanden op 25 oktober. Ondanks deze scherpe toename staat de prijs nog zo’n 12% onder het punt van 1 januari van dit jaar. Wat gaat de richting van de prijs op de korte termijn bepalen?